La via de Rousses Rousses (Lozère)


- Elle est située à l'entrée du site des gorges du Tapoul juste après la sortie du village et elle est ouverte depuis juillet de cette année.
- Au bord de la rivière, la via commence par une montée avec 2 parcours : un facile, l'autre un peu plus dur avec légers dévers . Les 2 parcours se rejoignent pour aller au départ de la tyrolienne d'une trentaine de mètres passant au dessus de la rivière, avec retour de l'autre côté sur une grande passerelle. Après une petite descente, la via continue le long de la rive, 2 parcours sont proposés : une partie facile qui remonte à droite sur une dizaine de mètres, et passe au dessus de la falaise, et une autre plus difficile en vire légèrement montante sur le rocher, avant de remonter et de rejoindre l'autre parcours. La via continue en suivant le cours d'eau, jusqu'à une e passerelle qui termine le parcours.
Retour par un petit sentier remontant jusqu'à la route .
- PD voire F pour le premier parcours et AD pour l'autre.10' d 'approche et autant pour le retour.
- Attention ! : Obligation de se garer sur le parking public de Rousses car le stationnement est interdit sur deux kilomètres à partir de Rousses sur la route des gorges du Tapoul. Interdiction mise en place pour juillet et aout. Le parking est bien aménagé (wc publics,café de village)/ Compter 10' pour se rendre à la via ferrata.



- " Super via" d' initiation. Idéale pour les familles ! Variée, ludique, rassurante tout en restant spectaculaire ! (deux grandes passerelles, deux tyroliennes. Le cadre est enchanteur avec un torrent très actif même en plein été. Je l 'ai faite comme une superbe ballade au mileu d' un splendide cadre naturel.




- 18H30 Le temps change (nuages, vent fort), je décide de ne pas aller répèter demain la via de Liaucous prés de Millau et de retourner directement dans l' Hérault au pic St loup juste au dessus de Montpellier.
- 21h30 Je suis garé à Cazevieille village riche ... de vignerons! Cazevieille est un des nombreux villages de la zone d' appellation contrôlée du Pic saint loup.


- 9h00 Il fait déjà très chaud dans la voiture ( 23°), après avoir déjeuné je me rends à St Drézèry chez le vigneron Gérard Bru qui produit un rouge appelé "loup du pic" dont je suis chargé d' en ramener quelques exemplaires en Lorraine. J 'ai beaucoup de mal à trouver le domaine qui en fait se nomme "domaine du chateau puech haut" et qui n' est pas dans st Drézèry ... mais dans les vignes à l' extérieur de la ville.
- Puech haut en provençal signifie petite colline ou mont, haut parce que le domaine est sur la colline la plus haute ! Le domaine est récent (25 ans), Gérard Bru est un industriel reconverti dans les vignes et tout a été aménagé et planté dans la garigue ou en lieu et place d' oliveraies. Même la maison d' accueil a été rebâtie à partie des pierres d' une ancienne préfecture de la région.
- Déception à l' arrivée au domaine, le maître de chaix m' annonce que le "loup du pic" vin d' AOC "pic saint loup" est bien élevé et produit sur le domaine, mais il n' a plus le droit de le commercialiser car il en a cédé les droits dans le cadre d' un accord de négoce et ce sont les cavistes ou certaines grandes surfaces qui le commercialisent !
- La déception passée, je me décide à tout de même goûter les vins qu 'il produit ! Sous l' appellation chateau du domaine de Puech haut, en rouge , blanc et rosé. J' apprécie le rouge et le blanc de la cuvée prestige. Le vin est cher chez Gérard Bru, c' est mon hôte qui le dit ! J'espère qu'il sera apprécié !
- Le sol du Puech haut est constitué d' argile et de calcaire (gros galets apportés par le Rhône au quaternaire).
- Le cépage est constitué de 60% de sirah qui apporte au vin concentration, couleur et structure tannique et 25% de grenache qui apporte du gras, de la rondeur et de la puissance ! Les cépages de blanc sont constitués de roussanes Marsanne et granache blanc. Le domaine est conduit en agriculture raisonnée.

- Une vendange en vert a lieu en juillet pour ne laisser sur les pieds que 8 grappes. L' élevage se fait en barriques en bois pendant 18 mois.L' assemblage est un domaine "chouchouté" du vigneron, conseillé par un oenologue spécialiste. Deux cuvées principales au domaine, la prestige et la tête de cuvée.
- 100 ha de vignes sont exploités à Saint Drézèry et les chaix sont semi enterrés à côté de la maison d' accueil.
- Les vins sont à consommer dans un délai de 3 à 5 ans
Domaine chateau de Puech haut - gérard Bru : http://puech-haut.com/page.aspx?id=12&url=fr/historique



- 12h00 Je repars "un peu chaud", direction les Pyrenees orientales et plus précisèment Saint Paul de Fenouillet. Le temps est lourd, le ciel se couvre et le soleil se cache !
- 16h00 Je suis garé au pied de la via ferrata de St Paul de Fenouillet. Le plafond des nuages est bas et le vent souffle ! je vais aller faire la via la "pichonna" (tracé en vert), que je n' ai pas encore faite ( l' an passé j' avais fait la panoramique classée difficile et beaucoup plus longue= tracé en rouge).